5 nhóm người không nên ăn rau mồng tơi

Lợi ích của rau mồng tơi với sức khỏe

Rau mồng tơi là loại rau khá phổ biến, được trồng rộng rãi ở khắp mọi nơi. Loại rau này có thể dùng để nấu canh, xào... đều rất ngon. Không chỉ dùng làm thực phẩm, nó còn có tác dụng làm thuốc trị bệnh trong y học cổ truyền.

Rau mồng tơi chứa nhiều vitamin A, C, B1, B2, PP, pectin, saponin, polysaccharide, chất đạm, chất béo, tinh bột, sắt, canxi, folate... tốt cho sức khỏe của con người.

Hàm lượng canxi trong rau mồng tơi khá cao, có tác dụng giúp xương và răng chắc khỏe, cải thiện cơ bắp, hệ thần kinh, ngăn ngừa loãng xương... Một khẩu phần rau mồng tơi nhỏ có thể cung cấp cho cơ thể khoảng 55mg canxi.

Chất nhầy trong rau mồng tơi có tác dụng hấp thụ cholesterol. Vì cholesterol bị khóa hoạt tính nên các chất béo từ thực phẩm sẽ không ngấm được qua màng ruột mà bị đảo thải ra ngoài. Nhờ đó, lượng cholerterol và mỡ trong cơ thể cũng được giảm xuống.

Ngoài ra, rau mồng tơi cũng khá tốt với phụ nữ mang thai và cho con bú. Loại rau này có chứa axit folic, một trong những loại vitamin B có vai trò quan trọng với phụ nữ mang thai. Nó có tác dụng ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh bẩm sinh ở thai nhi. Ngoài ra, axit folic cũng có vai trò trong việc tạo ra các tế bào mới, tăng cường sức khỏe tim mạch...

Sắt trong rau mồng tơi cũng rất có lợi cho sức khỏe của phụ nữ mang thai và cho con bú. Một phần nhỏ rau mồng tơi có thể cung cấp khoảng 0,98mg sắt. chiếm 5,4-12% lượng sắt mà cơ thể cần trong một ngày.

Những người không nên ăn rau mồng tơi

Rau mồng tơi tuy tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, có 5 nhóm người được các chuyên gia khuyến cáo không nên sử dụng loại rau này.

Người hấp thu kém